機関紙 - 直営校は学校給食の質を維持する拠点 宇治市で委託の拡大にストップ！
宇治市では、給食調理員の退職不補充により学校給食の民間委託が、２０００年度から開始され、現在、直営６校、委託14校になっています。市職労と給食分会は、民間委託に反対し粘り強くたたかってきました。
一方、市教委は「平成24年に民間委託の総括を行い、以後の方針を決定する」としてきました。
９月３日、この「総括と以後の方針」を議題とした給食分会交渉が行われました。市教委が示した新方針では、直営校の役割として?学校給食調理業務の基準、?安全な除去食づくりの基準、?災害時における対応―の３点を明記。そして、「（直営校と委託校の）併存は不可欠」「平成32年度までの間、給食実施校を直営６校、委託校14校の体制を維持する」としました。委託の拡大を止めるものです。
給食調理員は、８月の大水害において、市教委の要請を受け、ただちに弁当給食３３０食分を被災地に届けました。被災者の方から大変喜ばれました。
到達点を確信に 子どもに喜ばれる給食を：給食分会長 Ｍさん
委託の拡大を阻止するために私たちは、直営校の役割として、長年の経験と学習で得た知識を踏まえ、宇治市全体の子を視野に、安全・安心な給食の提供、安全な除去食の基準作り、災害時における炊き出し等を検討し、毎回の交渉で訴えてきました。
今回の到達点は、今までたたかってきた成果だと確信しています。これからも直営校の大切さを示して、子どもに喜ばれる給食をつくり、直営校の拡大につなげていきたいと思います。
京都自治労連 第1785号（2012年10月5日発行）より